Paul Goerg

Champagne Brut Rosé 1er Cru - Paul Goerg

57,90 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 85%, pinot nero 15%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Entrée campagnarde, Pâtes ou risotto campagnards

Notes et références année en cours

Wine Spectator 89
Antonio Galloni 88
Wine Enthusiast 85

Notes de dégustation

Rose saumon clair, avec un perlage fin et persistant. Au nez, il offre des notes de petits fruits rouges, de mûres et de framboises, rehaussées de notes de grenade. En bouche, il est doux et en même temps soutenu par une bonne fraîcheur, équilibré, élégant et très persistant.

Accords mets/vins

Également en apéritif, il accompagne bien les tartares de viande et de poisson, le bœuf et le saumon, les soupes comme le gaspacho, les plats principaux à base de viande blanche. Excellent avec les fromages à maturation moyenne.

Champagne Brut Rosé 1er Cru - Paul Goerg: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Une proportion importante de Chardonnay, un cépage cher à la Maison, flanquée d'une petite quantité de vin rouge à base de Pinot Noir. C'est ainsi qu'est né le Rosé de Paul Goerg, un champagne dont le séjour sur lies n'est jamais inférieur à 3 ans, période suivie de 4/6 mois supplémentaires en bouteille après dégorgement. Le résultat est un vin mousseux au charme extraordinaire, dans lequel la substance du pinot noir est au service de l'élégance du chardonnay. Un champagne pour toutes les occasions qui ne craint pas les combinaisons les plus audacieuses.