Champagne Brut Rosé “Rosé de Saignée” - Christophe Lefèvre

55,42 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Charcuterie, Entrée de viande

Notes de dégustation

Rouge corail, lumineux et cristallin à l'œil, avec un perlage fin et persistant. Le bouquet se développe d'abord sur des petits fruits rouges, qui sont ensuite suivis de notes de levure et de croûte de pain. Équilibré, corsé et cohérent avec le nez en bouche. Excellente longueur.

Accords mets/vins

C'est le bon champagne à déboucher pour les happy hours du week-end. Excellent avec le culatello.

Champagne Brut Rosé “Rosé de Saignée” - Christophe Lefèvre: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce n'est que de la main et des choix d'un vigneron passionné comme Christophe Lefèvre que peuvent naître des Champagnes tels que ce Brut "Rosé de Saignée", fruit d'une seule récolte. Un pressurage doux des raisins, une fermentation spontanée, une utilisation limitée de l'anhydride sulfureux et un repos sur lies d'au moins trois ans : voilà ce qu'il faut, qui se traduit par une extrême naturalité en bouche que tous les Champagnes ne sont pas en mesure d'offrir. De la Vallée de la Marne, en bref, un Brut Rosé qui vous séduira à tous points de vue.