Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio)

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millésime: 2013
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 95pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Crustacés, Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

A la vista, presenta un color amarillo pajizo claro, con algunos ligeros reflejos dorados. El pérlage es persistente y fino. La nariz es profunda, con aromas de frutos secos, miel y manzana, que se acompañan de toques minerales. En boca es potente, con una estructura perfectamente equilibrada, de larga vida, prometiendo dar emociones durante los próximos 10 años.

Accords mets/vins

Un vin à la structure résolument importante, démesurée, et qui nécessite donc des accords tout aussi élaborés. Excellent en apéritif lié à un moment particulier, il est parfait tout au long d'un repas, en association avec des plats de poissons et de crustacés. Essayez-le avec des huîtres.

Champagne Extra Brut Avize Grand Cru "Champ Caïn" 2013 - Jacquesson (astuccio): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un Grand Cru d'un hectare à Avize, parfaitement exposé au sud, avec une position pour le moins optimale pour le cépage chardonnay : de ces terres magiques naît le Champagne Extra Brut "Champ Caïn", l'un des quatre lieux-dits produits par la Maison Jacquesson uniquement dans les grands millésimes. Vinifié et élevé en barriques, où il subit une fermentation malolactique complète, il reste sur lies pendant 8 ans avant d'être dégorgé. Une bouteille mémorable, unique et précieuse, pour tous ceux qui pensent que les grands toasts doivent être accompagnés d'un vin spécial.