Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Cuvée Millésime” 2010 Magnum - Doyard-Mahé

119,45 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Soirée en amoureux
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Crustacés, Fruits de mer, Poisson cru

Notes de dégustation

Il présente une couleur rappelant le jaune doré, pas trop intense, traversée par un rang de bulles fines et persistantes. Les arômes au nez passent de sensations fruitées, les agrumes jouant le rôle principal, à des sensations plus minérales. En bouche, il est corsé, rond, avec une bouche pleine et parfaitement équilibrée. Il se termine par une longue finale.

Accords mets/vins

Il trouve sa vocation gastronomique avec le poisson cru. Excellent à essayer avec des huîtres.

Champagne Extra Brut Blanc de Blancs “Cuvée Millésime” 2010 Magnum - Doyard-Mahé: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un chardonnay pur qui frappe par la finesse de son perlage, un avant-goût d'un Blanc de Blancs Extra Brut qui, au nez comme en bouche, confirme sa grâce, avec des arômes délicats et une boisson enveloppante, très satisfaisante. Après la récolte, les raisins subissent une fermentation alcoolique, y compris la fermentation malolactique, dans des cuves à température contrôlée. La seconde refermentation a lieu en bouteille, où le Champagne reste à affiner sur les lies pendant au moins 4 ans, après quoi les opérations de dégorgement et de mise en bouteille sont effectuées. Le Champagne "Cuvée Millesime" laisse une agréable satisfaction, démontrant une fois de plus que la Maison Doyard-Mahé est passée maître dans la déclinaison du terroir de la Côte des Blancs.