Champagne Extra Brut “Cuvée Parallele 1er Cru” - Champagne Colin

51,12 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2022
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Crustacés

Notes de dégustation

Il a une belle couleur dorée, pâle et élégante. Le perlage est fin et continu. Au nez, c'est un vin décisif et communicatif, avec des fleurs blanches, des fruits jaunes et blancs mûrs, une légère épice et une minéralité certaine. En bouche, il est équilibré, sec, frais, avec des arômes en parfaite correspondance avec ceux du nez, avec des nuances biscuitées en finale.

Accords mets/vins

Il accompagne parfaitement les plats de poissons et de crustacés en sauce. Également idéal pour l'apéritif.

Champagne Extra Brut “Cuvée Parallele 1er Cru” - Champagne Colin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

On aime ce Champagne Extra Brut "Cuvée Parallele 1er Cru" de Colin pour son caractère décisif, sa sapidité et sa minéralité sans limite. Il provient des raisins des meilleurs vignobles Premier Cru : Vertus et Bergères-les-Vertus Premier Cru, et est élevé pendant au moins 30 mois dans la fraîcheur des caves et 6 mois après le dégorgement. La cuvée comprend 60% de vin de la réserve perpétuelle "solera" et 40% de vin millésimé. Le champagne est légèrement dosé, ce qui met en valeur son caractère vertical, un caractère qui sait conquérir.