Champagne Extra Brut “Cuvée Roger Adnot 1er Cru” 1985 - Champagne Colin

361,69 €

Épuisé

millésime: 1985
Appellation: Champagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Champagne
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

Elle est encore vivante, avec des reflets entre l'or et le bronze, et un léger perlage. Le nez présente une complexité aromatique et une richesse impressionnantes. Il s'ouvre sur des notes de maroquinerie légère, de fruits secs, de notes iodées, d'épices à profusion. Des notes de croissant chaud et de prunes cuites, de beurre et de noisettes grillées. La bouche est puissante et large, généreuse et fraîche, résolument longue et importante.

Accords mets/vins

Un champagne généreux, de préférence pour accompagner des moments importants, des êtres chers, des pans d'histoire.

Champagne Extra Brut “Cuvée Roger Adnot 1er Cru” 1985 - Champagne Colin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Lorsque l'on a l'honneur de déguster un vin de plus de trente ans, il convient de se demander comment il est né, ce qu'il a vécu. Ce Champagne Extra Brut 1985 "Cuvée Roger Adnot 1er Cru" de la cave Champagne Colin n'est élaboré que dans les grands millésimes, c'est un trésor familial, des raisins de chardonnay de Vertus et Bergères-les-Vertus Premier Cru, récoltés dans une année chaude et ensoleillée, à parfaite maturité. Roger Adnot, à qui le vin est dédié, était le grand-père maternel de Romain et Richard, ainsi qu'un guide spirituel pour la culture des vignes. Nous avons entre nos mains un trésor précieux.