Chapelle Chambertin grand cru 2007 - Domaine Trapet Père et Fils

126,18 €

Épuisé

millésime: 2007
Appellation: Chapelle Chambertin Grand Cru
Cépages: 100% Pinot Noir
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2014/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Déjeuner en famille
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Rojo rubí claro. La nariz se abre lentamente con notas de pequeñas bayas y especias, poco a poco surgen notas intensas de mora y grosella, con toques de pimienta muy elegantes. En boca el impacto tánico es de gran fuerza, una estructura envolvente que se abre a las notas afrutadas. Muy largo y fino.

Accords mets/vins

Accompagnement classique, après l'avoir fait dégorger pendant au moins une demi-heure, du filet de veau en croûte.

Chapelle Chambertin grand cru 2007 - Domaine Trapet Père et Fils: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Un grand cru extraordinaire, une parcelle qui fut parmi les premières à être replantées en Bourgogne après le phylloxéra. Un vin qui, lorsqu'il est bu jeune, est plus qu'un peu bourru, mais qui, avec le temps, acquiert une douceur unique, riche en saveurs de fruits et d'épices. Sa caractéristique est d'avoir moins de corps que les vins de Gevrey, restant plus délicat et frais.