Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Il Solatìo" 2018 - Castello di Albola

75,46 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2023/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis. Le spectre olfactif s'articule autour de sensations rappelant les fruits sous diverses formes - avec une pointe de moutarde - et les épices douces. En bouche, il est moyennement corsé, fin, avec un goût d'une élégance raffinée, caractérisé par des tanins tendus.

Accords mets/vins

Il complète les plats de viande et de gibier. Essayez-le également avec des fromages affinés et il est parfait pour une grillade mixte entre amis.

Chianti Classico DOCG Gran Selezione "Il Solatìo" 2018 - Castello di Albola: POURQUOI NOUS L'AIMONS

"Il Solatio" est un Chianti Classico Gran Selezione DOCG qui, dès les premiers instants où il tourne dans le verre, révèle une personnalité complexe et fascinante, importante au nez et intrigante en bouche. Après la récolte, les raisins Sangiovese sont vinifiés par macération pendant 3 semaines en présence des peaux et des pépins, en effectuant également la fermentation malolactique. Le vin est ensuite élevé pendant 14 mois en barriques de chêne de l'Allier puis, après la mise en bouteille, pendant quelques mois supplémentaires directement dans le verre. Ce label Castello di Albola se situe au sommet de la gamme de qualité de toute la dénomination, révélant une âme raffinée qui séduira le palais de tous les amateurs de vins rouges toscans.