Principe Corsini

Chianti Classico DOCG "Le Corti" 2012 Magnum - Tenuta Villa Le Corti - Principe Corsini

36,56 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Chianti Classico DOCG
Cépages: sangiovese 95%, colorino 5%
Alcool: 13.5%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Jancis Robinson 17
James Suckling 90
Wine Enthusiast 89

Notes de dégustation

Rouge rubis intense, avec des notes intenses de fruits rouges mûrs, de prune, de confiture de baies sauvages, des notes épicées et de légumes. En bouche, il se confirme en pleine harmonie avec la phase olfactive, développant un goût articulé, avec des tanins bien fondus dans l'alcool, sapide et avec une fraîcheur inattendue.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les viandes blanches et rouges, grillées, rôties ou cuites au four, les fromages à maturation moyenne et les rôtis de cour. Essayez-le avec un rôti de porc accompagné de pommes de terre.

Chianti Classico DOCG "Le Corti" 2012 Magnum - Tenuta Villa Le Corti - Principe Corsini: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Chianti Classico DOCG "Le Corti" de la cave Principe Corsini est produit sur le domaine Villa Le Corti à San Casciano in Val di Pesa, près de Florence. Obtenu à partir de cépages particulièrement enracinés dans le territoire comme le sangiovese et le colorino, il marie avec une vive personnalité l'empreinte territoriale et le cépage avec authenticité et harmonie. Il est le résultat d'une fermentation de 20 jours dans des cuves en acier ouvertes, avec des levures indigènes sélectionnées et une température contrôlée. Il mûrit pendant 12 mois, en partie dans des cuves en ciment vitrifié et en partie dans des fûts de chêne.