Colli di Imola Rosso DOC “Dracone” 2013 - Palazzona di Maggio

17,28 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Colli di Imola DOC
Cépages: merlot, cabernet franc, petit verdot
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2026
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

La couleur est un rubis profond, parfois impénétrable. Dans un premier temps, les fruits rouges se frayent un chemin dans le nez, avec des baies sauvages mûres et confiturées qui dictent le rythme, avant de laisser place à des notes d'encre et des nuances de bois, avec des notes de tabac et de poivre noir en guise de conclusion. La bouche est corsée, ronde et bien équilibrée, avec des tanins doux et une longue persistance, en accord avec le nez.

Accords mets/vins

Il faut être marié à des plats de viande. Pas du tout mauvais avec un gigot d'agneau rôti.

Colli di Imola Rosso DOC “Dracone” 2013 - Palazzona di Maggio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il a du caractère et de la substance à revendre et ne recule devant rien ni personne.
C'est un étranger qui est venu directement des terres de Bordeaux et a atterri dans les collines d'Imola, où il a rencontré la réalité viticole de "Palazzona di Maggio".
Le "Dracone" est un Rosso émilien dans lequel le mélange classique de Bordeaux se mêle aux terres italiennes pour créer une gorgée qui est complétée par 18 mois de repos en tonneau et 18 autres mois de raffinement en bouteille.
C'est un Rosso qui entre en jeu lorsqu'on sert des seconds plats de viande : avec un gigot d'agneau rôti, il fera ressortir la détermination et la technique des meilleurs champions.