Colli Euganei Chardonnay DOC 2016 - Vignalta

22,68 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Colli Euganei DOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Poisson

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, il présente un nez caractéristique, avec des senteurs florales, fruitées, de miel et de vanille. En bouche, il est sec, doux, chaud, avec une structure ferme et délicate. Finale longue et persistante en bouche.

Accords mets/vins

Excellent avec le poisson et les plats de viande blanche.

Colli Euganei Chardonnay DOC 2016 - Vignalta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La culture et la production du chardonnay sont assez répandues dans la région de la Vénétie et en particulier dans la commune d'Arquà Petrarca, où se trouve la cave Vignalta et où, au fil du temps, s'est imposé le vin Colli Euganei Chardonnay Doc, désormais reconnu comme une excellence régionale. La polyvalence de cette vigne lui a permis de s'exprimer au mieux même dans cette zone, donnant des vins caractéristiques et harmonieux. Ce chardonnay est initialement fermenté dans des tonneaux, où il mûrit ensuite pendant 12 mois sur les levures de première fermentation, avant d'être mis en bouteille pendant 6 mois supplémentaires.