Colli Euganei Manzoni Bianco DOC "Agno Castro" 2017 - Vignalta

19,72 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Colli Euganei DOC
Cépages: incrocio manzoni 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes de dégustation

De couleur jaune paille avec des reflets verts dorés très lumineux, le nez présente des parfums qui voyagent sur des notes florales et fruitées de sureau, d'aubépine, de camomille, de mimosa, d'agrumes et de fruits à chair blanche, pour se poursuivre par d'agréables notes d'herbes sur une légère minéralité. En bouche, il est frais, satisfaisant, doux, avec une finale agréablement amandée.

Accords mets/vins

Excellent avec tous les types de poissons, les fruits de mer et le risotto aux asperges.

Colli Euganei Manzoni Bianco DOC "Agno Castro" 2017 - Vignalta: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Manzoni bianco ou croix de Manzoni est un cépage autochtone de la province de Trévise, né du croisement entre le Riesling Renano et le Pinot bianco, créé dans les années 30 par le professeur Manzoni. Le Manzoni bianco est l'un des cépages blancs les plus cultivés dans les régions de la Vénétie et des Colli Euganei, grâce à sa grande adaptabilité et sa polyvalence. Pour obtenir cet Agno Castro, les raisins sont d'abord affinés dans de grandes cuves en acier pendant 10 mois, puis pendant 6 mois supplémentaires en bouteille. C'est un vin frais et très buvable.