Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2016 - Rocca Bernarda (0.5l)

37,87 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG
Cépages: picolit 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.5l
A consommer idéalement en: 2021/2026
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Foie gras, Fromages persillés

Notes de dégustation

Jaune doré brillant et éclatant. Le nez offre des parfums doux, avec des notes d'abricot, d'agrumes confits, de figues mûres et de miel d'acacia. La bouche est aussi douce que le nez, mais jamais étouffante, caractérisée par des notes de fruits surmûris. Longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec le foie gras ou les fromages bleus, il reste un vin de méditation parfait.

Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG 2016 - Rocca Bernarda (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cave de Rocca Bernarda possède la plus ancienne tradition de production de ce véritable nectar des dieux. Après avoir récolté les raisins du Picolit à la fin du mois d'octobre, on les laisse sécher pendant environ un mois. La fermentation est effectuée en fûts de bois, tandis que le vin est élevé sur lies pendant 18 mois. C'est ainsi qu'est né ce Colli Orientali del Friuli Picolit DOCG, de la cave Rocca Bernarda. Parfaitement équilibré, c'est un véritable joyau œnologique : unique, rare et précieux.