Colli Piacentini Sauvignon DOC 2015 - Bel Sospiro

15,48 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Colli Piacentini DOC
Cépages: sauvignon blanc 85%, altre varietà a bacca bianca 15%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2018
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Occasion informelle
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Oeufs, Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille à l'œil, avec de légers reflets verdâtres dans le verre. Le nez est mené par l'empreinte variétale typique, rappelant la feuille de tomate et l'herbe fraîche, puis suivi par des notes d'agrumes et citriques, et des nuances minérales de silex. La bouche est fraîche et bien structurée, équilibrée, persistante et agréablement savoureuse en finale.

Accords mets/vins

Excellent avec les préparations aromatiques, il est parfait avec les omelettes aux asperges.

Colli Piacentini Sauvignon DOC 2015 - Bel Sospiro: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins Sauvignon Blanc, complétés par un petit pourcentage d'autres raisins blancs, s'expriment dans les Colli Piacentini de manière extrêmement agréable, donnant vie à ce Sauvignon de la cave "Bel Sospiro", capable de résoudre les situations les plus informelles et inattendues. Mûri exclusivement en acier inoxydable, c'est un Sauvignon typique et caractéristique, sillonné par des notes variétales classiques, puis enrichi par le fruit, la fraîcheur et la finesse. Enfin, une touche minérale et savoureuse vient compléter le tableau, pour un blanc qui se déguste vraiment bien.