Colline Lucchesi Bianco DOC “Bordocheo Bianco” 2017 - Colle di Bordocheo

9,71 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Colline Lucchesi DOC
Cépages: trebbiano, vermentino, malvasia toscana, grechetto
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2019
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Déjeuner léger
Tannico classement: 83pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Plats végétariens, Poisson

Notes de dégustation

À l'œil, il est d'un beau jaune paille, avec de subtils reflets verdâtres. Le nez est délicat et net, s'ouvrant sur des notes florales immédiatement suivies de tonalités fruitées. Le goût est bien équilibré, frais mais doux à la fois, lisse et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

À associer à des plats de poisson légers, il est bon avec la sole alla mugnaia.

Colline Lucchesi Bianco DOC “Bordocheo Bianco” 2017 - Colle di Bordocheo: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cave "Colle di Bordocheo" obtient son "Bordocheo Bianco" à partir des cépages blancs les plus répandus sur les terres des Colline Lucchesi - Trebbiano, Vermentino, Malvasia Toscana et Grechetto - en le traitant uniquement en acier et en le laissant mûrir pendant six mois, afin d'obtenir une expression immédiate et directe de ce qui est fruit et territoire.
Il provient d'une exploitation biologique, c'est un Bianco polyvalent et informel, simple et sans fioritures, mais en même temps de qualité garantie. Lorsque les plats sont plus légers et moins structurés, c'est un vin blanc qui est toujours une valeur sûre : associez-le à une sole alla mugnaia et le tour est joué.