Domaine Bonneau du Martray

Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 - Bonneau du Martray

350,37 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Corton-Charlemagne AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2020/2034
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson

Notes et références année en cours

Antonio Galloni 95
Robert Parker 94

Notes de dégustation

La couleur est joyeuse, un jaune paille vif et souriant. Les arômes sont encore frais, liés et maîtrisés, avec pour couverture la pêche blanche, le litchi, le cédrat et l'aubépine. La bouche est tendue et puissante, avec une fraîcheur citronnée et nettoyante qui ouvre la voie à une persistance qui dure des kilomètres.

Accords mets/vins

Portez-le à 8 degrés, débouchez-le avant le dîner, laissez-le se réchauffer en l'associant d'abord à un carpaccio ou un tartare de poisson, comme le thon et le saumon, puis à des crevettes ou des langoustines fraîchement saisies, peut-être légèrement épicées.

Corton-Charlemagne Grand Cru 2016 - Bonneau du Martray: POURQUOI NOUS L'AIMONS

On dit que la grande Bourgogne se ressent dans les millésimes moyens ou petits, et cette fois la pluviométrie a marqué la tendance, et une telle netteté de la part de Bonneau du Martray donne à réfléchir, un Corton-Charlemagne de granit, pour se retourner et étudier ses formes sculptées.