François Villard

Crozes-Hermitage Blanc "Cour de Récré" 2017 - Francois Villard

32,42 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Crozes-Hermitage AOC
Cépages: marsanne 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 88pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Plats épicés, Plats orientaux

Notes et références année en cours

Robert Parker 90
Jancis Robinson 15.5

Notes de dégustation

Dans le verre, il prend une couleur paille typique. Le nez est riche et parfumé, alternant des touches fruitées avec des sensations qui rappellent les fleurs d'acacia et la cire d'abeille. En bouche, il a un excellent corps, avec un goût chaleureux grâce à une bonne teneur en alcool et une faible acidité.

Accords mets/vins

Il se marie à merveille avec les plats d'inspiration moyen-orientale et les recettes de crustacés. A essayer absolument avec le mérou accompagné de la sauce Tarator, un plat typiquement libanais.

Crozes-Hermitage Blanc "Cour de Récré" 2017 - Francois Villard: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Après quelques gorgées de ce Cour de Récré blanc, on est enveloppé dans un esprit chaleureux qui révèle la tradition d'une importante appellation, celle de Crozes-Hermitage, exprimée à travers le cépage marsanne. Le moût obtenu par le pressage des raisins fermente spontanément grâce à la présence de bois indigène léger, et le vin mûrit ensuite en barriques pendant une période d'environ 8 mois, après quoi il est mis en bouteille. Nous sommes face à un vin parfumé, témoin de l'excellent travail réalisé une fois de plus par François Villard sur un cépage typique de la Vallée du Rhône.