Delle Venezie Bianco IGT 2015 - Casa Belfi

13,28 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Delle Venezie IGT
Cépages: chardonnay e incrocio manzoni 6.0.13
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2019
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Plats végétariens

Notes de dégustation

Jaune paille intense, dans le verre il apparaît légèrement trouble. Il s'ouvre sur un joli bouquet de fruits et de fleurs blanches, sur un fond minéral intense et persistant. Le goût est caractérisé par une fraîcheur et une sapidité vives, bien soutenues par un corps moyen et particulièrement agréable en bouche.

Accords mets/vins

Excellent avec les plats végétariens, il se marie particulièrement bien avec les entrées à base de légumes, les fromages à pâte molle et fraîche. Essayez-le avec des filets de perche au beurre et au thym.

Delle Venezie Bianco IGT 2015 - Casa Belfi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Bianco delle Venezie IGT de Casa Belfi, après une fermentation spontanée et au moins 3 jours de macération, fermente en partie dans l'acier et en partie dans le bois, avec les levures toujours en suspension. Il n'est pas filtré avant la mise en bouteille. Chaque processus, tant dans le vignoble que dans la cave, suit les indications du calendrier biodynamique de Maria Thun, ce qui donne un vin naturel et expressif.