Dolcetto di Diano d'Alba Superiore Pradurent DOCG 2013 - Claudio Alario

15,25 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Dolcetto di Diano d'Alba DOCG
Cépages: dolcetto 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 91pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Pâtes ou risotto à la viande, Viandes blanches, Viandes rouges

Notes de dégustation

Le verre est habillé d'un rouge rubis intense, profond et impénétrable, avec des reflets violets clairs. Des cerises mûres et des baies sauvages ouvrent le bouquet, qui est ensuite caractérisé par des notes de réglisse et de cuir, avec des touches de bois pour compléter le tableau. Le goût est plein et enveloppant, avec une minéralité et une fraîcheur vives, des tanins compacts et une finale élégante.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec les plats de viande. Essayez-le avec un filet de porc au poivre noir.

Dolcetto di Diano d'Alba Superiore Pradurent DOCG 2013 - Claudio Alario: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les raisins Dolcetto utilisés par la cave Claudio Alario pour produire son Dolcetto Superiore di Diano d'Alba ont été récoltés dans le cru Sorì di Pradurent.
Un vin rouge dans lequel le caractère du fruit et du territoire est mis en valeur par un repos de dix mois en barriques usagées et par un affinage de six mois en bouteille, pour une gorgée qui se traduit par une boisson satisfaisante et extrêmement agréable, raffinée et sortant des schémas simples et évidents. C'est un Dolcetto di Diano d'Alba qui ne se laisse pas boire longtemps : c'est un Dolcetto di Diano d'Alba qui vous séduira à tous points de vue.