Bera Vittorio

"Nous avons toujours été des vignerons et notre famille a toujours été attachée avec ténacité aux collines d'Astesana. Ce sont les mots qui nous introduisent directement dans la réalité vinicole de la cave "Bera Vittorio & Figli".
Comme nous l'avons dit, l'histoire de la famille Bera est inextricablement liée aux collines d'Astesana, où vers le milieu du XVIIIe siècle, en 1758 pour être précis, Giovanni Battista Bera a acheté quelques vignobles près de Canelli, qui avaient précédemment appartenu à l'Ordre souverain de Malte. Nous parlons d'une zone qui était déjà définie dans les chroniques antiques comme étant très adaptée à la production de vin : "...le plus grand fruit de ces terres est le vin, qui est délicat et parfait, vu l'industrie des habitants qui en tirent de quoi vivre". Les 12 hectares de vignobles sont cultivés dans le respect total de la nature, de la biodiversité, de l'environnement et de l'écosystème, selon des critères traditionnels, sans utiliser d'outils technologiques et en minimisant l'intervention humaine. Dans le respect des normes de certification de l'ICEA, chaque choix agronomique est réfléchi et minutieux, afin de garantir la culture et la récolte de raisins sains et droits, riches et concentrés dans leurs moindres nuances organoleptiques.
Dans la cave, la philosophie adoptée n'est pas très éloignée de celle appliquée entre les rangs, de sorte que, sans jamais perdre de vue les normes de qualité les plus élevées possibles, les interventions artificielles sont réduites au minimum, les levures sélectionnées ou les enzymes ne sont jamais utilisées, pas plus que les traitements chimiques, et toutes les opérations visent à exalter et à mettre en valeur tout ce que la saison et le terrain ont pu exprimer dans les raisins.
Le vin phare de l'exploitation est le Moscato d'Asti, mais la famille Bera produit également un excellent Dolcetto del Monferrato, un Barbera d'Asti et un vin blanc appelé " Arcese ", issu d'un mélange de raisins locaux.