Bérêche et Fils

Bérêche et Fils est un producteur historique de Champagne situé au cœur de la Montagne de Reims, à Ludes. Fondée en 1847 par Lèon et Albert, la Maison est aujourd'hui dirigée par la cinquième génération de la famille Bérêche, représentée par les jeunes frères Raphaël et Vincent qui, avec 10 fidèles collaborateurs, perpétuent une longue tradition faite de passion, de sacrifices et de travail pour toujours produire de grands vins. Les principaux vignobles de Bérêche et Fils sont situés dans le Premier Cru de Ludes et Ormes, dans la Montagne de Reims, tandis que d'autres s'étendent en lotissements parcellaires le long de la Vallée de la Marne. Les vignobles sont cultivés de manière responsable et durable, sans traitements systémiques, herbicides ou engrais chimiques, dans le respect total de la nature et de ses fruits. Dans la cave aussi, nous essayons de travailler de la manière la plus traditionnelle possible, en évitant la filtration et en privilégiant une fermentation lente et spontanée, en utilisant des fûts de chêne pendant la vinification et en préférant les longs sur lies. Les Champagnes de Bérêche et Fils sont élaborés avec soin et sensibilité, suivant et poursuivant les méthodes ancestrales transmises de père en fils. Leurs champagnes sont nets et élégants, avec beaucoup de fraîcheur, de minéralité et d'équilibre, des qualités qui leur permettent de se distinguer sur la scène encombrée des vins mousseux français.