Pianpolvere Soprano

"C'est à la fin du XVIe siècle que Napoléon Bonaparte a fait construire une poudrière sur le site du vignoble Pianpolvere Soprano, qui tire son nom de la poudrière elle-même. Depuis le début des années 1900, le domaine Pianpolvere Soprano appartient à la famille Fenocchio, qui a vinifié les raisins pendant près de soixante-dix ans. Depuis 1998, il appartient à Rodolfo Migliorini, ancien producteur de vin à Monforte d'Alba, où se trouve également le domaine Pianpolvere Soprano. Suivant des techniques agronomiques inspirées de la biodynamie, et dans le plus grand respect de l'environnement naturel et de l'écosystème, les moyens mécaniques sont interdits entre les rangs, et toute intervention est manuelle et non invasive. Dans la cave, tous les efforts et toutes les ressources sont destinés à obtenir l'unique label de l'entreprise, un Barolo qui ne prend vie que dans les meilleurs millésimes et qui n'est commercialisé qu'après sept ans de vieillissement. Un vin exceptionnel, plus unique que rare, qui provient d'environ six hectares de Nebbiolo situés dans la précieuse sous-zone de Bussia.