Tenuta Casabianca

Le domaine Casabianca est situé dans la commune de Murlo, dans la province de Sienne, et s'étend sur plus de 650 hectares dans une zone autrefois habitée par les Étrusques, où les bois et le maquis méditerranéen sont l'habitat naturel des sangliers, des daims, des chevreuils, des porcs-épics et des buses, et où les vignobles peignent les collines. Le domaine est divisé en cinq fermes sur lesquelles se dressent cinq fermes parfaitement conservées datant du XVIe siècle, plus une maison d'hôtes, résultat d'une rénovation soignée et rigoureuse, respectueuse de l'identité architecturale et d'un cadre d'une beauté unique. Les imposantes structures murales en pierre de Sienne créent des appartements à l'intérieur, avec un mobilier typiquement toscan et des équipements modernes, où vous pourrez profiter d'un agréable séjour.
En ce qui concerne la production de vin, en revanche, l'innovation et l'attention portée au territoire sont les mots d'ordre qui, depuis des années, poussent Tenuta Casabianca à investir dans le vignoble et la cave afin d'obtenir des vins qui valorisent pleinement le territoire.
À cette fin, le domaine s'est engagé dans un processus de conversion qui, depuis la récolte 2015, l'a conduit à obtenir la certification biologique, en éliminant l'utilisation de produits phytosanitaires et de pesticides et en améliorant et en augmentant les mécanismes d'autorégulation des écosystèmes.
Les résultats de cette attention portée à la nature se sont traduits par des sols de plus en plus fertiles et des raisins sains et de grande qualité.
Le domaine produit une ligne de Chianti Colli Senesi DOCG, comprenant une base et deux Riservas, et une ligne d'IGT, composée de deux blancs, un rosé et deux rouges.
Parmi les vins IGT, citons le "Loccareto", un pur Canaiolo, le "Cleo", issu de raisins vermentino et viognier vinifiés séparément - vermentino dans l'acier et viognier dans des barriques - et ensuite assemblés, intense au nez et satisfaisant en bouche, idéal pour les soirées d'été, et un rosé, 100% Sangiovese.