Tenute Capaldo
Le grand projet Tenute Capaldo, initié par Antonio Capaldo, président des Feudi di San Gregorio, est né de la volonté d'explorer le potentiel viticole d'autres régions d'Italie.
Feudi di San Gregorio, qui valorise depuis trente ans les cépages autochtones de la tradition campanienne, tels que le grec, le fiano et l'aglianico, entend reproduire ailleurs son expérience et ses méthodes de travail, dans le respect absolu des particularités de chaque territoire.
D'un côté, il y a la passion pour les territoires, stimulants et pleins de potentiel, de l'autre la volonté...
D'une part, il y a la passion pour les territoires, stimulants et pleins de potentiel, d'autre part le désir d'offrir, toujours et dans tous les cas, un produit de qualité à 360° ; le projet Tenute Capaldo, donc, partant, en partie, d'Irpinia, avec deux vins "familiaux", le ""Goleto"" et le ""Gulielmus"", s'étend de l'Etna aux Colli Orientali del Friuli, en passant par la Toscane, la Basilicate et les Pouilles.
Dans chacun de ces incroyables terroirs, des structures de production indépendantes ont été construites, mais elles partagent toutes les mêmes valeurs : une vision à long terme, une adhésion profonde au territoire et à ses vignes indigènes, la culture et le respect du consommateur.
Ce projet comprend DUBL, le Metodo Classico d'Irpinia, qui associe une technique consolidée de production de vins mousseux à l'excellence des cépages autochtones de Campanie Aglianico, Greco et Falanghina ; Campo alle Comete, au cœur de Bolgheri, dans la municipalité de Castagneto Carducci, le fleuron et l'avant-poste toscan de Tenute Capaldo ; Basilisco, un projet totalement biologique né de la volonté de la famille Capaldo d'étudier et de développer des protocoles de gestion du vignoble et de la cave ayant un impact minimal sur la terre ; Sirch, dans les splendides Colli Orientali del Friuli ; Fedegraziani, en Sicile, né du rêve de produire des vins dans un territoire unique et plein de promesses, devenant un point de référence qualitatif dans le panorama etnéen.
