Franciacorta Brut DOCG "CruPerdu" Millesimato 2011 - Castello Bonomi

32,80 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Bibenda 5 Grappoli
AIS 4 Viti
Decanter 92
Wine Enthusiast 90
Slow Grande Vino

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec un perlage abondant et fin. Parfumée et intense au nez, elle se caractérise par des senteurs florales et fruitées, qui s'enrichissent du souvenir du pain fraîchement cuit. Le goût confirme le nez, étant plein et frais, agréablement acidulé et caractérisé par le retour du fruité frais en arrière-goût.

Accords mets/vins

Excellent avec les poissons marinés, il peut être associé à un carpaccio mixte d'espadon, de thon et de saumon.

Franciacorta Brut DOCG "CruPerdu" Millesimato 2011 - Castello Bonomi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La marque phare de Castello Bonomi, Franciacorta Brut DOCG "CruPerdu", est élaborée uniquement à partir du moût de première pression qui, après une première fermentation et une période de repos appropriée, refermente en bouteille pendant au moins 36 mois. Excellent et de grande qualité dès maintenant, il améliore ses caractéristiques organoleptiques globales si on le laisse reposer en cave pendant quelques années.