Bonomi

Franciacorta Brut Rosé DOCG - Castello Bonomi

35,59 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2017/2023
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 89pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Crustacés, Poisson, Viandes blanches

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Wine Enthusiast 89
Veronelli 87
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 2

Notes de dégustation

La couleur est d'un rose profond et intense avec un perlage persistant et très fin. Au nez, il offre d'abord d'importantes notes de baies sauvages, de cerises et de grenades, suivies de notes de pain grillé et de levure. Des nuances balsamiques et légèrement végétales complètent le tableau au nez. Le goût est riche et articulé, bien structuré et agréablement minéral. La longueur est excellente.

Accords mets/vins

Également idéal tout au long d'un repas, il est excellent avec les fruits de mer. Parfait avec du turbot cuit au four.

Franciacorta Brut Rosé DOCG - Castello Bonomi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Chez Castello Bonomi, on imagine son Franciacorta Brut Rosé comme un pur-sang, un pur-sang beau et agité. Ce n'est pas un hasard si le cépage Pinot Noir, dont est issu le Rosé, est également appelé "enfant terrible" en raison des difficultés qu'il présente et de l'attention qu'il requiert en vinification. Mais lorsque le nom du domaine viticole fait partie de ceux qui comptent, les difficultés sont renforcées et transformées en éléments d'excellence. Sans mâcher les mots, nous pouvons passer directement à la démonstration pratique, car c'est un Franciacorta Brut Rosé, celui qui porte l'étiquette " Castello Bonomi ", que vous trouverez tout simplement parfait, polyvalent dans les accords alimentaires et idéal pour tout le repas. Il repose en bouteille pendant au moins trente mois, pour offrir une gorgée de qualité absolue : excellente !