Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG 2009 - Le Quattro Terre

35,02 €

Épuisé

millésime: 2009
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2015/2020
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Poisson, Viandes blanches

Notes de dégustation

Couleur jaune paille avec des reflets dorés. Le pérlage est très fin et persistant. Le nez exprime un profil complexe et élégant, avec des notes florales et fruitées, des soupçons de croûte de pain et des nuances boisées. La bouche est large, bien structurée, complexe et dotée d'une agréable fraîcheur minérale. La finale est persistante.

Accords mets/vins

En termes de structure et de complexité, c'est un vin mousseux de méthode classique qui accompagne bien les menus de poissons, même importants, ou les plats délicats de viande blanche.

Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG 2009 - Le Quattro Terre: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Les vins anciens ont toujours un charme particulier. Ils sont les témoins et les meilleures expressions de chaque millésime, avec ses caractéristiques particulières. Franciacorta Dosaggio Zero Millesimato DOCG Le Quattro Terre est un vin mousseux de méthode classique avec une bonne structure et une bonne persistance. La décision de ne pas ajouter de sucre après le dégorgement donne au vin une élégance austère d'une grande finesse expressive. Après un pressage doux et une fermentation en cuves d'acier, le vin est élevé en barriques. Pendant la phase de re-fermentation en bouteille, le vin repose sur les lies pendant au moins 30 mois avant d'être dégorgé.