Le Quattro Terre

Dans la province de Brescia, au cœur des terres de Lombardie, il y a des collines douces et vallonnées qui identifient l'appellation Franciacorta, de toutes les DOCG probablement celle qui représente le mieux le symbole des bulles italiennes les plus prestigieuses produites selon les règles du Metodo Classico.
Dans un contexte qui peut se vanter de traditions enracinées dans les temps anciens, et appartenant à une étape qui, en ce qui concerne la viticulture, n'a pas d'égal, nous rencontrons la cave Le Quattro Terre, située exactement à Corte Franca.
Fondée en 2006 et détenue par Giorgio Vezzoli, l'entreprise peut actuellement compter sur une extension du vignoble qui atteint sept hectares, à partir desquels sont produites en moyenne 26 mille bouteilles par an, réparties dans une gamme qui comprend Brut, Satèn, Rosé, Millesimati, Extra Brut et Dosaggio Zero.
Dans le vignoble, où les principales variétés rencontrées sont le chardonnay et le pinot noir, les normes agronomiques adoptées sont conformes aux règles de l'agriculture biologique, ce qui signifie un respect maximal de l'écosystème, de la nature et de l'environnement. Afin de préserver les caractéristiques particulières de chaque terroir, les raisins de chaque parcelle sont conservés séparément dans la cave, et les fruits sont ensuite traités séparément afin de permettre un maximum de choix lors de la création des cuvées.
Tout le processus de production des vins Franciacorta "Le Quattro Terre" se déroule dans la nouvelle cave souterraine : un espace moderne, divisé en zones bien organisées et subdivisées selon les différentes étapes de production, où l'empreinte technologique parvient à laisser place en même temps à des environnements évocateurs, comme la salle des pupitres et la cave à barriques. Caractérisés par un style qui privilégie à la fois la fraîcheur, l'élégance, l'austérité et la minéralité, c'est ainsi que naissent les vins Franciacorta de la cave "Le Quattro Terre" : d'excellents vins mousseux, ou plutôt des bulles qui vous feront tomber amoureux dès le premier instant.