Franciacorta Extra Brut DOCG "CruPerdu" Grande Annata 2015 - Castello Bonomi

39,91 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Franciacorta DOCG
Cépages: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 6/8 °C
Parfait pour: En apéritif
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Entrée de poisson, Entrée de viande, Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille brillant, avec un perlage très fin et sans fin. Élégant et intense au nez, il est caractérisé par des notes de fleurs blanches et de fruits tropicaux. Le goût confirme le nez, étant plein et avec du caractère, exprimant la sapidité typique du terroir dont il provient, il est agréablement acide et caractérisé par le retour du fruité frais en arrière-goût.

Accords mets/vins

Excellent avec les poissons marinés, il peut être associé à un carpaccio mixte d'espadon, de thon et de saumon.

Franciacorta Extra Brut DOCG "CruPerdu" Grande Annata 2015 - Castello Bonomi: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La marque phare de Castello Bonomi, Franciacorta Brut DOCG "CruPerdu", est élaborée uniquement à partir du moût de première pression qui, après une première fermentation et une période de repos appropriée, refermente en bouteille pendant au moins 36 mois. Excellent et de grande qualité dès maintenant, il améliore ses caractéristiques organoleptiques globales si on le laisse reposer en cave pendant quelques années.