Franken Homburg Kallmuth Sylvaner Trocken Grosses Gewächs "Asphodill" 2014 - Fürst Löwenstein (tappo a vite)

46,48 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Franken Prädikatswein - VDP.Grosses Gewächs
Cépages: sylvaner 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2028
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Entrée de poisson, Plats végétariens

Notes de dégustation

Jaune paille. Il s'ouvre sur des arômes de melon, coing, poire kaiser, sureau et cédrat, sur une texture minérale distincte. Le goût est savoureux, avec une acidité mesurée. Très long et élégant.

Accords mets/vins

Idéal avec les plats de poissons et de crustacés, il se marie également très bien avec les plats épicés et les fromages à pâte dure. Pour une combinaison audacieuse, essayez-le avec des viandes rôties et des ragoûts, il vous étonnera !

Franken Homburg Kallmuth Sylvaner Trocken Grosses Gewächs "Asphodill" 2014 - Fürst Löwenstein (tappo a vite): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Franken Homburg Kallmuth Sylvaner Trocken Grosses Gewächs 'Asphodill' provient du vignoble Kallmuth, classé Grosses Gewächs, une appellation qui définit la plus haute expression qualitative des vins allemands (comparable à l'appellation 'Grand Cru' des vins français). Le vin est connu pour ses arômes typiques de poire (nous avons retrouvé la variété Kaiser, sucrée-acidulée et aromatique, mais on pourrait passer des heures à en chercher d'autres), auxquels s'ajoutent des arômes intenses de coing, de melon mûr, de sureau et de cèdre. En bouche, le vin présente une acidité modérée, dominée par la structure minérale distincte du vignoble Kallmuth. Un produit exceptionnel et polyvalent, avec une puissance expressive qui permet des associations sui generis, comme avec les viandes rôties et les ragoûts ! Merveilleux !