Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva DOC "ReFossa" 2014 - Fossa Mala

20,53 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Friuli Grave DOC
Cépages: refosco dal peduncolo rosso 100%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2024
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes blanches, Viandes rouges

Notes et références année en cours

Luca Maroni 90
Veronelli 87
Bibenda 4 Grappoli
Veronelli Star 2

Notes de dégustation

Couleur rouge rubis intense et profond. Le nez s'ouvre richement sur des senteurs rappelant les baies mûres, puis est complété par des notes de tabac, d'épices et d'humus. La bouche a une bonne structure, bien organisée dans la texture tannique, persistante et traversée par une agréable veine fraîche.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec les préparations de viande. Se marie bien avec le ragoût de veau.

Friuli Grave Refosco dal Peduncolo Rosso Riserva DOC "ReFossa" 2014 - Fossa Mala: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est généralement au cours de la première semaine d'octobre que sont récoltés les raisins refosco à tige rouge qui donnent naissance au "ReFossa" de Fossa Mala.
Après une période de séchage d'environ 14 jours dans la cave à fruits du domaine, les raisins sont égrappés et foulés, puis fermentés dans de petites cuves en chêne de l'Allier. Le vin est ensuite élevé pendant environ deux ans, au cours desquels il est toujours conservé en fûts de chêne.
Interprété dans la version "Riserva" et fils des terres de Grave del Friuli, c'est un Refosco au caractère calibré et bien campé, capable d'être doux et rassurant d'un côté, mais en même temps capable de faire preuve de détermination et de fermeté : excellent à tous points de vue.