Georgian Wine Rkatsiteli Grand Cru Aged "Akhoebi" 2015 - Our Wine

34,03 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Georgian Wine
Cépages: rkatsiteli 90%, mtsvane 6%, khikhvi 4%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2029
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fromages affinés, Plats campagnards, Viandes blanches

Notes de dégustation

Sa couleur passe du jaune à l'ambre. Le nez évolue sur des notes riches et étagées, où les fruits secs et confits se croisent avec des notes de miel. En bouche, il est corsé, austère, avec un goût presque tactile, duquel émerge une agréable fraîcheur et une composante tannique finement intégrée. Il se termine par un final persistant.

Accords mets/vins

Parfait avec les plats principaux de viande blanche, il est également à essayer avec les fromages importants.

Georgian Wine Rkatsiteli Grand Cru Aged "Akhoebi" 2015 - Our Wine: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin géorgien Rkatsiteli Grand Cru Aged "Akhoebi" 2015 est un assemblage qui diffère de la même étiquette "de base" par la période de vieillissement, délibérément plus longue dans ce cas. La complexité des arômes et des saveurs au nez et en bouche est donc plus grande, ce qui fait de ce produit géorgien un "must" pour tous ceux qui sont passionnés par les méthodes de production traditionnelles. Les raisins rkatsiteli, mtsvane et khikhvi fermentent spontanément, macèrent sur les peaux pendant 6 mois dans des amphores souterraines traditionnelles, où ils vieillissent ensuite pendant 20 mois, jusqu'à la mise en bouteille. Une étiquette signée par Our Wine à partager avec les connaisseurs, pour découvrir le vin géorgien.