Gevrey-Chambertin Cazetiers 1er Cru 2018 - Joseph Drouhin

200,95 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Gevrey-Chambertin AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2021/2033
Température: 18/20 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes de dégustation

Il présente une couleur rubis brillante, pas trop intense. Le bouquet d'arômes que l'on perçoit au nez met en évidence des notes de petits fruits rouges et noirs issus du sous-bois, rehaussées par des nuances d'épices et de réglisse. En bouche, il a une bonne structure, avec des tanins veloutés et une finale persistante.

Accords mets/vins

Il a une vocation gastronomique naturelle pour les plats principaux de viande rouge grillée et de gibier à plumes. Il est également excellent avec les fromages affinés à pâte dure et molle, et est un must absolu avec les poitrines de faisan aux oignons braisés.

Gevrey-Chambertin Cazetiers 1er Cru 2018 - Joseph Drouhin: POURQUOI NOUS L'AIMONS

C'est toujours avec un grand plaisir que l'on débouche une bouteille de Pinot Noir. Et si elle provient d'un des meilleurs terroirs de Bourgogne, le 1er Cru de Cazetieres dans l'AOC Gevrey-Chambertin, alors l'attente de voir le vin couler dans le verre devient presque épuisante ! La patience est toutefois largement récompensée, avec un label au caractère harmonieux, gracieux et équilibré, où ce sont surtout les tanins, parfaitement travaillés, qui font de la dégustation un véritable triomphe. Les raisins sont vinifiés et macérés pendant environ 2-3 semaines à température contrôlée, puis vieillis dans 20% de barriques neuves pendant 14 à 18 mois. Un vin avec lequel la cave Joseph Drouhin interprète avec élégance l'un des plus beaux territoires de France.