Grillo Sicilia DOC "Argalia" 2018 - Baglio Aimone

14,75 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Doc Sicilia
Cépages: grillo 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2019/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille. Il se caractérise au nez par un bouquet olfactif composé de senteurs rappelant les pêches à chair jaune, enrichies de nuances d'agrumes et notamment d'orange rouge. Le goût est dominé par une épaule acide décisive. Bonne persistance.

Accords mets/vins

Idéal pour accompagner les préparations de poissons ou de crustacés. Egalement excellent en apéritif. Essayez-le avec un gratin de fruits de mer.

Grillo Sicilia DOC "Argalia" 2018 - Baglio Aimone: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Habituellement, c'est dans les dix premiers jours de septembre que sont récoltés les raisins Grillo, avec lesquels est produit le Terre Siciliane Grillo IGP "Argalia" de Baglio Aimone. Elle doit son nom au prince de Catai, Argalia, qui dans l'Orlando Innamorato est vaincu par le guerrier sarrasin Ferraù. On le laisse mûrir pendant cinq mois dans des cuves en acier inoxydable, en préservant l'intégrité du fruit et guidé par une fraîcheur décisive.