Langhe Nebbiolo DOC 2015 - Achille Viglione

16,60 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Langhe DOC
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2023
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner au chalet
Tannico classement: 81pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Soupes, Viandes rouges

Notes de dégustation

Tiene un color granate. El espectro olfativo nos habla de intensas notas etéreas, realzadas por toques de especias y bayas. En boca es de cuerpo medio, redondo, envolvente, con una textura tánica finamente integrada.

Accords mets/vins

Il accompagne de manière satisfaisante aussi bien les entrées avec des sauces structurées que les plats de résistance à base de viande rouge. Il est également excellent avec les soupes et les fromages affinés, et doit être essayé avec les agnolotti del "plin" avec une sauce au rôti.

Langhe Nebbiolo DOC 2015 - Achille Viglione: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La cave Achille Viglione est passée maître dans l'art de présenter différents cépages et types de vins qui expriment le terroir du Piémont. C'est le cas de ce Langhe Nebbiolo DOC, un exemple clair de la façon dont la cave est capable de décliner ce raisin sous différentes facettes, passant du Barolo et du Barbaresco à une bouteille caractérisée par une buvabilité résolument plus douce. Les raisins, après avoir été vinifiés dans des cuves en acier, reposent pendant un an dans des fûts de chêne slavonien, puis poursuivent leur maturation directement dans le verre pendant quelques mois supplémentaires. Vive le Piémont !