Langhe Nebbiolo DOC 2015 - La Ca’ Nova

19,28 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Langhe Nebbiolo DOC
Cépages: nebbiolo 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2016/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge

Notes de dégustation

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis classique ; au nez, des parfums floraux de violette et des arômes fruités ressortent. En bouche, il est corsé, avec des tanins fins et contraignants.

Accords mets/vins

C'est un vin à vocation gastronomique ; à boire tout au long du repas, il accompagne parfaitement les entrées et les plats. Essayez-le avec des tagliatelles au ragoût de canard.

Langhe Nebbiolo DOC 2015 - La Ca’ Nova: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Nebbiolo est, sans l'ombre d'un doute, le cépage autochtone piémontais par excellence : la cave La Ca' Nova, fortement liée à la région de Barbaresco, est passée maître dans la déclinaison de ce raisin en plusieurs versions, parmi lesquelles se distingue le Langhe Nebbiolo DOC. Fermenté en acier inoxydable pendant environ 16-18 jours, il est ensuite élevé en fûts de chêne de 3000 litres pendant environ 14 mois, et affiné en bouteille pendant 4 mois. Un jeune Nebbiolo, fin et équilibré, qui est très agréable à boire.