Langhe Riesling DOC "Pétracine" 2018 - G.D. Vajra

28,99 €

Épuisé

millésime: 2018
Appellation: Langhe DOC
Cépages: Riesling 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2019/2025
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Fromages affinés

Notes de dégustation

De couleur jaune paille, le nez frappe par sa complexité, avec des notes minérales, fruitées et même herbacées. Des notes de pêche blanche, de poire et d'herbe fraîche se mêlent aux parfums les plus classiques de ce cépage, les hydrocarbures. En bouche, avec les notes caractéristiques de fruits et d'hydrocarbures, il est fin et délicat, avec une finale élégante et très fraîche.

Accords mets/vins

Si, dans sa jeunesse, le riesling devrait logiquement être associé au poisson, la version légèrement vieillie de Vajra tient la route tout au long du repas et se marie bien avec le fromage de chèvre.

Langhe Riesling DOC "Pétracine" 2018 - G.D. Vajra: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce vin est l'emblème de la philosophie innovante de la cave. Aldo Vajra a toujours eu une passion pour le Riesling rhénan, au point de céder à la provocation de le planter dans les Langhe, la patrie du Nebbiolo. C'est sur la parcelle la moins adaptée à la culture du Nebbiolo que Vajra a décidé d'expérimenter le Riesling. Initialement produit et vendu en millésimes, Vajra a progressivement réussi à conquérir le marché avec un produit plus raffiné et plus complexe. Aujourd'hui, il est peut-être l'un des meilleurs vins blancs du Piémont.