G.D. Vajra

"Nous produisons du Barolo mais pas seulement, car nous aimons tous les vins de notre terre. Nous croyons à la beauté, au travail bien fait, au souci du détail, à la créativité qui respecte la tradition. Nous sommes une entreprise familiale et artisanale. Nous sommes accompagnés d'une équipe jeune, aussi enthousiaste et passionnée que nous. Nous suivons directement le travail dans nos vignobles, parce que c'est la base d'une qualité sans compromis, mais surtout parce que nous l'aimons. Nos vins sont nés élégants, complexes, délicats. Ils ont l'identité et la personnalité que nous aimerions retrouver dans chaque verre de notre table". C'est avec ces mots que la cave Vajra se présente : un point de référence véritable et incontesté dans les terres des Langhe, une cave liée depuis toujours à ses traditions et au territoire auquel elle appartient, capable au fil du temps de s'imposer avec des produits qui ont atteint des niveaux de qualité absolus.
Vajra est l'un des noms historiques des Langhe piémontaises, depuis 1972 une cave avec un total de cinquante hectares de vignobles. Située dans la commune de Barolo, la cave produit des vins à fort caractère territorial, à partir des cépages les plus typiques de la zone.
Une entreprise familiale, où deux générations travaillent côte à côte, créant une combinaison de dynamisme et de fidélité aux plus anciennes traditions locales, auxquelles s'ajoute une attention particulière aux innovations techniques et scientifiques les plus modernes que le progrès peut actuellement offrir : sélections de masse, traitements réalisés dans le plus grand respect du territoire et de la nature, en utilisant des produits synthétiques uniquement lorsque cela est strictement nécessaire. Pendant et après la récolte, les raisins sont rigoureusement sélectionnés afin d'obtenir dans chaque bouteille le meilleur résultat en termes de fidélité à la vigne et au terroir des Langhe. Ce sont tout simplement des vins excellents, ceux de l'étiquette Vajra, capables d'exprimer comme peu d'autres la meilleure essence œnologique des terres piémontaises.