Lessini Durello DOC Metodo Classico 36 mesi Magnum - Sandro De Bruno

42,66 €

Épuisé

millésime: NV
Appellation: Lessini Durello DOC
Cépages: durella 85%, pinot bianco 15%
Alcool: 13%
Contenance: 1.5l
A consommer idéalement en: 2017/2020
Température: 6/8 °C
Parfait pour: Dîner entre amis, En apéritif
Tannico classement: 80pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Entrée de poisson, Poisson

Notes de dégustation

Couleur jaune paille, assez intense. Le nez présente des notes intenses de fleurs blanches, d'agrumes, avec des notes minérales en arrière-plan. On retrouve également des notes de coing, de mimosa et, plus généralement, de fleurs jaunes. La bouche est résolument savoureuse avec une veine minérale distincte. La fraîcheur est assez intense. La finale est agréablement amère.

Accords mets/vins

Excellent en apéritif, il est également recommandé pour les plats de poisson comme le baccalà alla vicentina.

Lessini Durello DOC Metodo Classico 36 mesi Magnum - Sandro De Bruno: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Ce Lessini Durello DOC de la société Sandro De Bruno est une excellente méthode classique. Après une récolte manuelle en caissettes, les grappes sont sélectionnées, les raisins sont égrappés puis sélectionnés. Les raisins sont ensuite foulés et pressés doucement en saturation d'azote. La fermentation se fait ensuite en acier pour les raisins de la durella et en fûts de chêne pour le pinot bianco. Enfin, re-fermentation en bouteille sur les lies pendant 55 mois. Une bulle fine et élégante qui vous étonnera par sa simplicité et son âme.