Malvasia delle Lipari Passito DOC “Cudì” 2010 - Colosi (0.375l)

21,24 €

Épuisé

millésime: 2010
Appellation: Malvasia delle Lipari DOC
Cépages: malvasia delle Lipari 95%, corinto nero 5%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2017/2023
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour agrémenter une conversation
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert

Notes de dégustation

Le gobelet est d'un beau jaune doré, intense et lumineux. Le bouquet est complexe et profond, s'ouvrant sur des notes claires de fruits secs, comme l'abricot et la figue, suivies de notes de jasmin et de bouffées salées. La bouche est douce mais extrêmement équilibrée en même temps, avec une très longue persistance.

Accords mets/vins

Excellent avec les desserts, il est également merveilleux siroté seul, simplement comme un vin de méditation.

Malvasia delle Lipari Passito DOC “Cudì” 2010 - Colosi (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Diodorus Siculus, un historien qui a vécu au premier siècle avant J.-C., a décrit la Malvasia delle Lipari comme le "nectar des dieux", tant elle est douce à la gorgée. De tous les producteurs des îles Éoliennes, la Cantina Colosi est probablement l'un des plus réputés pour la qualité des étiquettes qu'elle propose. Le Passito "Cudì" ne fait pas exception, s'exprimant à des niveaux très élevés. Après la récolte, les raisins sont laissés à sécher au soleil pendant environ deux semaines, puis traités et laissés à mûrir dans le bois. Un raffinement supplémentaire dans le verre complète un Malvasia Passita d'un agrément unique. Indispensable avec le dessert, il est également parfait comme vin de méditation. C'est un Malvoisie avec toutes les qualités requises.