Monferrato Bianco DOC “Noè” 2016 - Cascina la Barbatella

15,17 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Monferrato DOC
Cépages: cortese 60%, sauvignon blanc 40%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 87pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Pâtes ou risotto au poisson, Poisson

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 1 Bicchiere
Veronelli 88
Bibenda 3 Grappoli
Veronelli Star 2

Accords mets/vins

Idéal avec les fruits de mer, essayez-le avec des spaghettis au thon.

Monferrato Bianco DOC “Noè” 2016 - Cascina la Barbatella: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Issu de raisins de cortese et de sauvignon blanc, le "Noè" de Cascina La Barbatella est un vin blanc du Monferrato dont les grappes sont vinifiées séparément et ce n'est qu'après des dégustations attentives que l'on détermine les pourcentages des variétés respectives qui constitueront l'assemblage final.
Les premières étapes de la fermentation ont lieu dans des cuves en acier, tandis que la maturation se poursuit dans de petits fûts de chêne français.
Le résultat est un vin blanc enveloppant d'une grande harmonie, structuré et délicat à la fois : c'est un vin blanc qui nous rappelle que le Piémont n'est pas seulement fait de grands rouges.