Domaine des Lambrays

Morey-Saint-Denis Rouge 2014 - Domaine des Lambrays

125,86 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Morey-Saint-Denis AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2025
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Fromages affinés, Pâtes ou risotto campagnards, Viandes rouges, Volaille

Notes et références année en cours

Robert Parker 89
Antonio Galloni 88
Jancis Robinson 16.5

Notes de dégustation

A l'examen visuel, il présente une couleur rouge rubis, pas trop intense. Le bouquet d'arômes qui se dégage au nez raconte des arômes fruités, alternant avec des nuances de chocolat, de bois et d'épices douces. En bouche, il est moyennement corsé, avec une prise tannique considérable, caractérisé par une gorgée agréablement fraîche.

Accords mets/vins

Parfait à boire tout au long d'un repas, il est le compagnon idéal des viandes rouges et des volailles nobles. Également excellent avec les fromages affinés, il est à essayer avec les entrées à base de sauces structurées.

Morey-Saint-Denis Rouge 2014 - Domaine des Lambrays: POURQUOI NOUS L'AIMONS

L'harmonie rencontre l'esthétique dans les splendides vignobles qui entourent le Domaine des Lambrays, véritable perle où s'écrit, jour après jour, l'histoire des vins de Bourgogne. Comme ce Morey-Saint-Denis Rouge, un vin rouge facile à boire mais qui ne cache pas son caractère décisif et jamais soumis, qui se manifeste par une gorgée dans laquelle la composante tannique est clairement perceptible. Les raisins soigneusement sélectionnés sont vinifiés avec grand soin, puis élevés en fûts de bois, un tiers neufs, jusqu'à la mise en bouteille. Une étiquette à garder en cave quelques années encore, afin de pouvoir l'apprécier au sommet de son évolution.