Nuits-Saint-Georges Rouge Aux Argillas 1er Cru 2017 - Philippe Pacalet

175,63 €

Épuisé

millésime: 2017
Appellation: Nuits-Saint-Georges AOC
Cépages: pinot noir 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.75l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2023/2034
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Événement à fêter
Tannico classement: 92pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier

Notes de dégustation

Dans le verre, il a une couleur rouge rubis, pas trop profonde. L'examen olfactif présente des parfums intenses et concentrés, avec des notes de fruits rouges et noirs alternant avec des nuances plus florales. La bouche est moyennement corsée, ronde, avec un goût légèrement savoureux.

Accords mets/vins

Un vin avec une belle structure, qui accompagne bien les viandes rouges rôties ou les plats de gibier.

Nuits-Saint-Georges Rouge Aux Argillas 1er Cru 2017 - Philippe Pacalet: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le 1er Cru Aux Argillas se caractérise par un sol à composante argileuse importante, avec la présence de calcaire et de galets abondants en surface. Elle est exposée au sud-est et bénéficie d'un climat très ensoleillé. Les vignes dont est issu ce Nuits-Saint-Georges Rouge sont très anciennes, avec un âge moyen d'environ 60 ans et un faible rendement de 30 hl/ha. La fermentation a lieu avec des levures indigènes, sans contrôle de température, et le vin mûrit ensuite dans le bois sur ses propres levures pendant une période de 17 mois. Encore un autre bijou produit par Philippe Pacalet.