Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG “Nero Puro la Bolla Cruasé” 2013 - Cantine Cavallotti

19,16 €

Épuisé

millésime: 2013
Appellation: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Cépages: pinot nero 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 8/10 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Effervescents
S’accorde avec: Crustacés, Poisson

Notes et références année en cours

Luca Maroni 89

Notes de dégustation

La couleur est rose saumon clair, brillante et cristalline, avec un perlage doux et persistant. Le bouquet est floral et fruité, avec des notes de petits fruits rouges, suivies de souvenirs de pâtisserie, de levure et de croûte de pain. Le goût est satisfaisant, frais et bien équilibré. La longueur est également bonne.

Accords mets/vins

Frais et élégant, le "Cruasé" de Cavallotti est un vin mousseux rosé qui est idéal aussi bien pour un grand apéritif que pour tout le repas. Pour accompagner les plats de crustacés, il est excellent avec les crevettes grillées.

Oltrepò Pavese Metodo Classico Brut Rosé DOCG “Nero Puro la Bolla Cruasé” 2013 - Cantine Cavallotti: POURQUOI NOUS L'AIMONS

La grande tradition des vins mousseux de l'Oltrepò Pavese donne naissance à des vins frais et profonds. Tout cela est rendu possible grâce au pinot noir, véritable colonne vertébrale de cette belle région viticole italienne et cépage caractérisé par une polyvalence naturelle. Lorsqu'il est pétillant en rosé, après une courte période sur les peaux, il acquiert une complexité encore plus grande qui, associée à une certaine élégance, en fait un verre fascinant à ne pas manquer. Voici donc de la Cantine Cavallotti un Metodo Classico Brut Rosé très intéressant : le " Nero Puro la Bolla Cruasé ". Il repose deux ans sur les lies en bouteille, et est vieilli pendant six mois supplémentaires après le dégorgement. C'est une bulle dont vous allez tomber amoureux.