Olivi Le Buche

Orcia Rosso 2012 - Olivi Le Buche

16,22 €

Épuisé

millésime: 2012
Appellation: Orcia DOC
Cépages: sangiovese 80%, cabernet franc 20%
Alcool: 14.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 86pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Viandes rouges

Notes et références année en cours

Gambero Rosso 2 Bicchieri
Veronelli 91
Luca Maroni 89

Notes de dégustation

De couleur rouge grenat. Le nez est articulé et bien organisé, caractérisé par un piquant fin et sombre, puis riche en fruits mûrs à chair rouge, et enfin enrichi par des souvenirs végétaux et des notes de romarin. La bouche est large et chaude, douce et avec une bonne persistance.

Accords mets/vins

Idéal avec la viande rouge, il est excellent avec le steak au poivre vert.

Orcia Rosso 2012 - Olivi Le Buche: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Elle n'est née que récemment, et en plus elle se trouve en concurrence avec deux géants de la Toscane, comme le Brunello et le Chianti, mais malgré tout la DOC Orcia s'avère avoir sa propre raison d'être, surtout si sur l'étiquette on trouve le nom de producteurs de la trempe de "Olivi Le Buche", qui, pour le moins, savent ce qu'ils font, aussi bien entre les rangs que dans la cave. C'est ainsi que nous trouvons un Rosso ciselé, élaboré à partir d'une base de raisins Sangiovese, à laquelle a été ajouté un équilibre de Cabernet Franc. Vieilli pendant plus d'un an en partie en tonneaux et en partie en barriques, il est ensuite assemblé dans des cuves en ciment et laissé au repos pendant six mois supplémentaires en bouteille. Intense, chaleureux et doux, c'est un Rosso dell'Orcia à ne pas manquer.