Österreich Weschriesling Eiswein 2015 - Dürnberg (0.375l)

40,02 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Österreich
Cépages: weschriesling 100%
Alcool: 9.5%
Contenance: 0.375l
A consommer idéalement en: 2018/2025
Température: 12/14 °C
Parfait pour: Pour l'après-dîner
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert, Fromages affinés

Notes de dégustation

Il a une belle couleur jaune d'or, brillante et constante. Le nez s'ouvre sur un riche bouquet de fruits exotiques et tropicaux, des notes de miel adoucissent un nez mature et invitant. La bouche est crémeuse et corsée, douce et fraîche, longue, longue.

Accords mets/vins

Il se marie parfaitement avec des dattes ou des pruneaux enveloppés de lard, avec de la crème brûlée, avec des fromages bleus ou tout simplement seul, pour la méditation.

Österreich Weschriesling Eiswein 2015 - Dürnberg (0.375l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

" Eiswein " signifie vin de glace, un nom évocateur pour un produit magique : à la mi-janvier, les raisins gelés sont récoltés à moins 11,0° Celsius et pressés immédiatement. Le jus est chauffé doucement jusqu'au début de la fermentation (dans de l'acier inoxydable à température contrôlée), qui dure jusqu'au début du mois de mai. La baie congelée permet une concentration naturelle de sucre et de substances aromatiques. Le Weschriesling Eiswein de Dürnberg, produit uniquement les années qui le permettent, est un vin doux élaboré à partir de raisins Riesling italiens, un vin aux arômes intenses et à la bouche inoubliable.