Paestum Fiano IGT “Perella” 2014 - Viticoltori de Conciliis

25,74 €

Épuisé

millésime: 2014
Appellation: Paestum Fiano IGT
Cépages: fiano 100%
Alcool: 13.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2021
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Poisson

Notes de dégustation

Jaune paille intense avec des reflets dorés. Il se caractérise par des arômes de fleurs jaunes et des notes de fruits à chair jaune, associés à un piquant agréable et léger. En bouche, il repose sur une importante épaule acide et est bien équilibré par les composants doux. Grande longueur.

Accords mets/vins

Parfait en combinaison avec des fruits de mer. Essayez-le avec le ragoût de lotte avec du riz au curcuma.

Paestum Fiano IGT “Perella” 2014 - Viticoltori de Conciliis: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Le Paestum Fiano DOP "Perella" 2014 est produit avec des raisins Fiano provenant de l'un des plus anciens vignobles. Après la fermentation, on le laisse vieillir pendant deux ans, une partie en acier et l'autre en tonneau. Il repose ensuite pendant une dernière année dans de grands fûts. Vin blanc d'une grande élégance et profondeur, Perella est un Fiano projeté dans le futur grâce à l'utilisation bien dosée du bois.