Pavia Rosso IGT “Tacabrighe” 2011 - Tenuta Ca’ Boffenisio

20,78 €

Épuisé

millésime: 2011
Appellation: Provincia di Pavia IGT
Cépages: cabernet sauvignon 50%, merlot 40%, cabernet franc 10%
Alcool: 14%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2017/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner de réception
Tannico classement: 90pt
Type de produit: Rouge
S’accorde avec: Gibier, Viandes rouges

Notes de dégustation

Au nez, il présente des arômes intrigants de mûre et de framboise, qui s'associent à des arômes sinueux de chocolat, de muscade et de vanille. Lors de la dégustation, il est d'abord enveloppant et doux, puis délicatement et agréablement persistant. Elle évolue avec l'oxygénation.

Accords mets/vins

Il se marie bien avec le gibier et la viande rouge, mais aussi avec les fromages affinés. Essayez-le avec le rosbif aux châtaignes.

Pavia Rosso IGT “Tacabrighe” 2011 - Tenuta Ca’ Boffenisio: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Il est élaboré à partir du mélange classique de Bordeaux et le résultat est plus que satisfaisant. Les arômes et les parfums sont mélangés à la perfection : le plus international des mélanges a réussi à s'exprimer d'une manière inattendue. Le Tacabrighe mûrit pendant 18 mois en barriques et est complété par 12 mois supplémentaires en verre. Il se prête à des appariements intéressants, mais offre aussi des moments de dialogue, de compréhension et de méditation. Le Pavia Rosso IGT "Tacabrighe" de Tenuta Ca' Boffenisio a un caractère important et veut être remboursé par une brillante convivialité et une expression sincère.