Pouilly-Fuissé 2016 - Maison Albert Bichot

35,19 €

Épuisé

millésime: 2016
Appellation: Pouilly-Fuissé AOC
Cépages: chardonnay 100%
Alcool: 12.5%
Contenance: 0.75l
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 10/12 °C
Parfait pour: Soirée entre connaisseurs
Tannico classement: 85pt
Type de produit: Blanc
S’accorde avec: Crustacés, Fruits de mer, Poisson

Notes de dégustation

Il se déplace dans le verre avec une couleur jaune paille. Le nez est enveloppé de parfums jeunes et aromatiques, avec une touche de fruits à chair blanche et d'épices, enrichi en finale par une légère nuance de bois et de vanille. En bouche, il est moyennement corsé, avec un goût minéral rond et bien équilibré. Il se termine par une finale de bonne persistance.

Accords mets/vins

Un vrai régal avec un filet de sole à la provençale.

Pouilly-Fuissé 2016 - Maison Albert Bichot: POURQUOI NOUS L'AIMONS

Au cœur du Mâconnais, la partie la plus méridionale de la Bourgogne française, se trouve ce Pouilly-Fuissé de la Maison Albert Bichot, un producteur qui, grâce à ses différents domaines disséminés dans la région, parvient à donner une image claire de ce que la France a à offrir dans cette région spécifique. Il s'agit d'une bouteille au profil aromatique dans lequel la minéralité domine une boisson satisfaisante et équilibrée. Le moût est fermenté à la fois en cuve d'acier et en bois, pour 30% de la masse totale. Le processus de production se termine ensuite par la phase de maturation, au cours de laquelle le vin conserve cette sorte de "dédoublement", en mûrissant à la fois dans l'acier et dans le bois dans les mêmes proportions que pendant la vinification. Une étiquette parfaite à offrir lorsque vous êtes invité à dîner par un ami amateur de blancs français : vous toucherez le jackpot !