Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOC "Dolceluna" 2015 - Pietrapura (0.5l)

19,02 €

Épuisé

millésime: 2015
Appellation: Primitivo di Manduria DOC
Cépages: primitivo 100%
Alcool: 13%
Contenance: 0.5l
Allergènes: Sulfites
A consommer idéalement en: 2018/2022
Température: 16/18 °C
Parfait pour: Dîner entre amis
Tannico classement: 82pt
Type de produit: Douce
S’accorde avec: Dessert, Gâteaux secs

Notes de dégustation

Une belle couleur rouge rubis intense avec des reflets violets.
Le nez est complexe avec des notes de fruits surmûris rappelant la confiture de cerises et les figues sèches avec une finale de notes épicées.
Corsé, doux, arômes fruités et mielleux, épices fines. Douceur équilibrée par une fraîcheur valide.

Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOC "Dolceluna" 2015 - Pietrapura (0.5l): POURQUOI NOUS L'AIMONS

Dolceluna" est une interprétation originale du Primitivo di Manduria de Pietracupa.
C'est un vin doux naturel dont les raisins sont récoltés à la main après avoir séché sur la vigne.
Macération pendant 10 jours avec des levures indigènes sélectionnées dans le vignoble, la fermentation a lieu à une température d'environ 24/26 °C.
Maturation pendant environ 12 mois dans des barriques de chêne français et américain.
Une belle façon de terminer un repas, sans l'ombre d'un doute. Dangereusement buvable ou peut-être une bouteille trop petite pour l'envie de la déguster.